gratin express aubergines tomates

Ingrédients:

4 aubergines 

500 g de tomates

300 g de fromage rapé

sel

poivre noir

huile d'olive

Préparation:

Coupez les aubergines  en rondelles, arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils noiricissent.

Ccoupez les tomates en rondelles.

Dans un plat allant au four disposez une couche d'aubergines, couvrez d'une couche de tomates  puis d'une couche de fromage, salez et poivrez, et repetez l'opération.

Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et faites cuire pendant 40 mn dans un four à 180° .

NB: vous pouvez remplaçer le fromage rapé par un autre fromage: mozzarella, fondu, raclette ou autre